Tarte aux lentilles germées

30 Octobre 2012

Tarte aux lentilles germées

Réaliser une pâte brisée avec 200g de farine (sarrasin/épeautre) 1 c à c de curry, 100g de "beurre" végétal bio, 1/2 verre d’eau, sel selon gout.

Préparer la garniture: 3 œufs , 200 ml de crème d'avoine , 1c à s de moutarde , sel poivre , 1 gros oignon haché que l'on aura fait revenir quelques minutes à la poêle avec une pointe de curry , 1 petit bol de lentilles germées (germination de 4/5 jours :dès que les jeunes pousses font 1 cm ) . Mélanger les ingrédients et garnir la pâte. Saupoudrer éventuellement de comté râpé..... Cuire 20 mn à 30 mn th moyen.

BON APPETIT.

Photos et commentaires de Romain, prochainement en ligne